Voilà, le Guide Michelin dévoile ses lauréats partout en France.
En Pyrénées Atlantiques, le résultat est plutôt positif puisque c’est à Biarritz que le chef Idir Fseil signe à AHPĒ une cuisine de marché moderne, aux cuissons à la flamme ou plancha maîtrisées et décroche un Bib Gourmand.
Rappelons que le Bib gourmand est une distinction qui garantit un repas de qualité, dans un établissement où vous pourrez vous régaler même avec un petit budget. En effet, comparés à un restaurant étoilé du Guide Michelin, le restaurant bib gourmands est accessible au plus grand nombre.
Quant à Pau, c’est le chef Christophe Canati qui décroche une étoile pour la Maison Ruffet / Villa Navarre.
Sans oublier la Maison Pierre à Hasparren ou Nicolas Montceau, chef cuisinier, et son associé Julien Bonnal, décrochent leur première étoile.
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